Мультиварка – универсальный кухонный прибор, который позволяет приготовить множество блюд, включая мясо. Однако, многие люди сталкиваются с проблемой, когда утка, приготовленная в мультиварке, получается сухой и жесткой. В данной статье мы расскажем, как правильно тушить утку в мультиварке, чтобы она получилась сочной и нежной.
Статья:
Утка – популярное мясо, которое по правильному приготовлению может стать настоящим угощением для гурманов. Так как утка содержит много жира, она может схватываться и становиться сухой при неправильной технологии приготовления. Поэтому важно знать, как правильно тушить утку в мультиварке, чтобы избежать этих проблем.
Шаг 1. Подготовка утки
Прежде чем начать готовить утку в мультиварке, ее необходимо промыть под холодной водой и высушить. Затем удалите железки и обрежьте излишний жир. Чтобы утка получилась сочной, не забудьте сделать надрезы на шкуре, чтобы жир смог вытекать во время приготовления.
Шаг 2. Настройка мультиварки
Включите мультиварку и выберите режим тушения. Добавьте в миску мультиварки мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте к луку нарезанные кусочки утки и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 3. Подливка жидкости
Чтобы утка не схватилась и не засохла, ей необходимо подлить жидкость. Можно использовать воду, бульон или вино. Добавьте в миску мультиварки необходимое количество жидкости и приправу по вкусу. Лучше всего использовать специи, которые хорошо сочетаются с уткой, например, имбирь, чеснок, розмарин. Не забудьте дать жидкости долго прокипеть, чтобы специи высвободили вкус.
Шаг 4. Длительность тушения утки
Утку необходимо тушить в мультиварке не менее 2 часов, чтобы она стала мягкой и сочной. Установите таймер на 2-3 часа и закройте мультиварку. В процессе готовки необходимо периодически проверять утку и подливать жидкость, чтобы она не пересохла.
Шаг 5. Дополнительный шаг
Если вы хотите, чтобы утка приобрела золотистый цвет, необходимо подрумянить ее в духовке. Для этого выньте утку из мультиварки, отправьте ее в духовку на 5-7 минут при температуре 230 градусов.
Вывод
Тушение утки в мультиварке – это простой и быстрый способ приготовления вкусного и сочного блюда. Но чтобы утка получилась идеальной, необходимо следовать инструкции и правильно настроить мультиварку. Используйте наши советы и удивите своих гостей нежной и ароматной уткой.