Казан – это древний кулинарный инструмент, который используется в русской кухне. Казан можно использовать для готовки различных блюд, таких как плов, супы, рагу и другие мясные и овощные блюда. Но как правильно ухаживать за казаном и использовать его на максимальном уровне?
Перед использованием казана необходимо его помыть горячей водой и очистить от старых остатков еды. Казан нужно сушить при комнатной температуре и наносить на него тонкий слой масла. Если вы планируете хранить казан на длительный период времени, то следует защитить его от воздействия влаги, обернув в бумагу или положив в мешок.
Каждый раз перед использованием казан необходимо проверить его на наличие трещин и других повреждений. Если вы обнаружили трещину или другое повреждение, то не используйте казан, так как это может привести к опасности.
Перед началом готовки в казане, необходимо разогреть его на среднем огне и нанести на дно казана небольшой слой масла. Когда казан нагреется, вы можете начинать готовить блюда.
Во время готовки не рекомендуется сильно помешивать еду в казане. Лучше накрывать казан крышкой и изредка перемешивать еду лопаткой. Если вы делаете плов, то рис необходимо подливать кипятком, а не холодной водой.
После готовки необходимо очистить казан от остатков еды с помощью специальной щетки и холодной воды. Казан следует протереть сухой тряпкой и слегка смазать маслом. Не используйте жесткие металлические щетки для очистки казана, так как они могут повредить покрытие.
При правильном уходе за казаном он прослужит вам долгие годы и будет радовать вас вкусными блюдами. Не забывайте следить за состоянием казана и использовать его только в соответствии с инструкцией.