Жареное мясо с луком — блюдо, которое полюбилось многим людям по всему миру. Однако далеко не все умеют готовить его правильно. В данной статье мы расскажем, как приготовить мясо с луком на сковороде так, чтобы оно получилось сочным, а лук — ароматным и сладким.
Первый шаг — выбор мяса. Лучше всего для тушения на сковороде подойдет свинина или говядина. Они обладают достаточной жирностью, чтобы сохранить сочность в процессе готовки, но не слишком жирные, чтобы блюдо получилось легким и вкусным.
Далее необходимо нарезать мясо на куски примерно одинакового размера. Чем мелче нарезать мясо, тем быстрее оно будет готовиться, но и сочность при этом будет теряться. Лучше всего нарезать мясо на куски примерно 2-3 см.
Следующим шагом является подготовка лука. Его нужно нарезать на полукольца примерно одинакового размера. При этом не стоит нарезать лук слишком мелко, чтобы он не начал горчить в процессе готовки.
Далее в сковороде нагреть растительное масло и добавить туда нарезанный лук. Жарить лук нужно до мягкости, при этом не забывая помешивать, чтобы лук не пригорел.
Когда лук станет мягким, добавляем туда мясо и жарим до золотистой корочки. В этот момент можно посолить и поперчить мясо по вкусу.
Далее добавляем небольшое количество воды или бульона, чтобы мясо протушилось до готовности. Накрываем сковороду крышкой и даем блюду протушиться на медленном огне около 10-15 минут. После этого можно снять крышку и дать оставшейся жидкости испариться, чтобы мясо стало еще более сочным и ароматным.
Теперь блюдо готово! Тушеное мясо с луком на сковороде — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и простое. Подавать такое мясо можно как отдельное блюдо, так и с гарниром из овощей или картофеля. Приятного аппетита!