Овощи – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Однако, для сохранения всех их полезных свойств и аромата, есть необходимость правильно их готовить. В том числе и при тушении овощей без масла.
Для начала, нужно правильно выбрать овощи. Лучше всего использовать те, которые содержат большое количество воды, такие как помидоры, баклажаны, цукини, кабачки, перец и другие. Нарезаем овощи крупными кусками и начинаем тушить их на сухой сковороде.
Для добавления вкуса и аромата используем разные специи: тимьян, розмарин, базилик, чеснок, лук, имбирь и т.д. Важно не переборщить с количеством специй, так как это может испортить вкус блюда.
Для приготовления соуса можем использовать томатный сок, кокосовое молоко или бульон. Смешиваем соус со стушенными овощами и оставляем их на низком огне еще на 10-15 минут.
Готовые овощи можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Тушенные овощи без масла – это отличный вариант для вегетарианских и диетических блюд.
Итак, теперь вы знаете, как правильно тушить овощи без масла и сохранять их полезные свойства и вкус. Попробуйте этот метод готовки и вы убедитесь, что овощи могут быть вкусны и без масла.