Картофель с мясом – основное блюдо в любой кухне. Одной из самых популярных методик его приготовления является тушение. Оно позволяет сохранить витамины и питательные вещества, соединяя вкус мяса и овоща. Но как правильно тушить картошку со свининой? Рассмотрим несколько советов и рецептов.
Советы:
— Не забудьте поджарить мясо перед тушением. Это придаст блюду дополнительный аромат.
— Приготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вовремя контролировать процесс тушения.
— Постарайтесь не перемешивать часто. Чтобы сохранить форму мяса, достаточно размешивать содержимое только 1-2 раза за весь процесс.
— Не пережаривайте картошку. Излишний жар может испортить вкус блюда. Она должна быть зажарена до золотистого цвета.
Рецепт:
Ингредиенты:
— Свинина – 500 г
— Картофель – 1 кг
— Лук – 3 шт
— Морковь – 1 шт
— Соль, перец – по вкусу
— Растительное масло
— Вода – 1 стакан
Приготовление:
1. Нарежьте мясо и лук кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и морковь, и жарьте еще несколько минут.
4. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками.
5. Переложите свинину, лук и морковь в кастрюлю, добавьте картофель, приправы и воду.
6. Тушите блюдо на небольшом огне под крышкой около 30-40 минут. Если вода испаряется быстро, можно добавить еще немного.
Готовое блюдо можно подавать на стол. Украсьте его зеленью и наслаждайтесь вкусом тушеной картошки со свининой!