Российская кухня может похвастаться богатым разнообразием блюд и своей уникальностью. Из-за множества культурных влияний, проникших в нашу страну, в российской кухне можно найти оттенки китайской, французской, грузинской и даже монгольской кухни. Как правильно готовить блюда российской кухни? В этой статье мы расскажем основные правила и секреты приготовления блюд, которые являются национальными сокровищами России.
Первым блюдом, которое приходит на ум при упоминании российской кухни, является борщ. Это блюдо изначально приготавливалось на мясном бульоне, однако на сегодняшний день существуют различные вариации этого блюда, например, вегетарианский борщ. Основу борща составляют свекла, капуста, картофель и лук. Важно использовать свежие овощи и никаким образом не пережаривать лук. Свекла должна быть готова на пару, чтобы ее вкус и аромат не потерялись.
Второе блюдо в российской кухне — это пельмени. Важно помнить, что пельмени обязательно нужно варить в кипящей, подсоленной воде. Во время приготовления воду нельзя помешивать, чтобы пельмени не распалились. По окончании варки, пельмени необходимо подать к столу горячими с маслом или сметаной.
Салат «Оливье» — еще одно блюдо, ставшее символом российской кухни. В состав этого салата обычно входят картофель, огурцы, морковь, ковбаса и консервированный горошек. Важно правильно нарезать овощи — они должны быть одинакового размера. Салат нужно заправлять майонезом только перед подачей к столу.
Наконец, российское печенье — это бублики. Подсушенные бублики смешивают с медом и сладким вином, затем их запекают в духовке. Важно не пересушивать тесто и не пережаривать бублики в духовке.
Российская кухня имеет свой уникальный стиль, и правильная подготовка блюд является залогом того, что их вкус сохранится на долгую память. Мы надеемся, что эта статья поможет вам освоить приготовление блюд российской кухни. Bon appétit!