Кролик – это диетическое, богатое белком, железом и ценными аминокислотами мясо. В нем нет жирных и выщипанных сеток. Он питается травой, привыкает к суровым условиям, и это дает ему насыщенный вкус, который нельзя забывать. Кролика можно готовить на гриле или жарить на сковороде. Но самым лучшим способом готовки кролика является тушение в кастрюле. В этой статье мы расскажем о том, как готовить кролика в кастрюле, чтобы получить мягкое, сочное и вкуснейшее мясо.
Шаг 1: Подготовка продуктов
Как и при любом другом виде готовки мяса, кролика необходимо хорошенько промыть и нарезать на приемлемые куски. После этого куски кролика нужно высушить и просушить в духовке. Это необходимо для того, чтобы во время тушения мясо не выделило лишнего сока и сохранит свою форму. Также хорошей идеей будет заранее приготовить овощи – морковку, лук, грибы и т.д., для дальнейшего добавления в кастрюлю.
Шаг 2: Тушение
Кролика следует тушить под крышкой, на маленьком огне. В процессе тушения от мяса будут выделяться соки, которые придадут блюду особый аромат и запах. Чтобы мясо нежно таяло во рту, его нужно готовить на очень медленном огне до готовности. Также не забывайте время от времени мешать, чтобы все ингредиенты равномерно проварились.
Шаг 3: Подача на стол
Когда мясо станет нежным, а овощи легкими и ароматными – то блюдо готово. Кролика нужно выложить на подогретую тарелку, овощи – рядом. Подходящей идеей будет подавать к кролику различные соусы – это добавит вкусности и оригинальности в блюдо.
В заключение, тушение кролика – это прекрасный способ приготовить данный вид мяса. Раскрыв его потенциал, можно получить настоящее кулинарное достижение, который будет удовлетворять взыскательного гурмана. Вышеописанные рекомендации помогут приготовить настоящее мясное угощение, которое доставит удовольствие каждому члену Вашей семьи, или Вашим друзьям!