В статье рассказывается о том, как правильно сливать березовый сок, какие инструменты использовать, на какие сроки можно хранить и какие свойства имеет этот ценный продукт для организма.
Статья:
Березовый сок – это ценный продукт, который уже давно известен своим полезным свойствам для организма. Он богат витаминами, микроэлементами и аминокислотами, которые способствуют укреплению иммунитета, очищению организма от токсинов и улучшению обмена веществ.
Как правильно сливать березовый сок?
Первоначально для этого нужно выбрать здоровое дерево березы, которое находится вдали от шумных дорог и промышленных предприятий. Желательно, чтобы береза была несколько лет старше, чем собираемый сок. Идеальный период сбора – весенний период, когда поры древесины еще закрыты и засоренные материи не попадут в соковую трубку.
Для сбора сока используют специальный инструмент – зимник или сапожок. Это металлический или деревянный клин, который вставляют в древесную трубку, чтобы вытянуть из нее сок. Перед использованием необходимо обезжирить клин, чтобы он не повредил структуру дерева.
Когда сок вытекает, его нужно собирать в чистые емкости из стекла или пластика. Сок может быть бесцветным или иметь слабо-розовый оттенок, что зависит от сезона, когда он был собран. После сбора сока древесные поры необходимо закрыть, чтобы дерево могло заживиться.
Как правильно хранить березовый сок?
Березовый сок нельзя долго хранить, так как он быстро киснет и теряет свои лечебные свойства. Срок хранения сока – до 2-х суток при температуре 0-+5 градусов по Цельсию. Для того, чтобы продлить срок хранения, можно немного скислить сок на искусственной основе.
Конечно же, самый полезный березовый сок – это свежий сок, который собирают и выпивают незамедлительно. Если вы не собираетесь пить сок сразу, то заморозьте его для сохранения свежести и полезных свойств.
Вывод
Березовый сок – это чудесный продукт, который служит источником полезных веществ для организма. Собирать сок и правильно его хранить несложно, но чтобы сохранить максимум свойств сока, необходимо следовать правилам и рекомендациям. Наслаждайтесь натуральным соком и лечите свой организм природными методами.