Куриные бедра — это идеальный выбор для тех, кто хочет удовлетворить свои вкусовые потребности, но при этом следить за своим здоровым образом жизни. Но как правильно приготовить бедра, чтобы они получились сочными, нежными и ароматными? В этой статье мы расскажем о секретах правильного тушения куриных бедер.
Шаг 1: Подготовка бедер
Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть куриные бедра под холодной водой. При этом убедитесь, что на поверхности мяса нет косточек, хрящей или перьев. Затем обсушите бедра бумажными полотенцами и снимите лишний жир.
Шаг 2: Приготовление соуса
В большом сковороде растопите сливочное масло. Добавьте смесь нарезанного лука, чеснока и моркови. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Тушение бедер
Выложите бедра в сковороду с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды и дайте блюду закипеть. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите бедра в течение 40-50 минут.
Шаг 4: Подача блюда
Подавайте куриные бедра горячими, посыпав сверху свежими травами и лимонными кружочками. Подойдут к ним картофельные пюре или зеленый гарнир.
При таком приготовлении куриное мясо становится очень сочным, мягким и ароматным. Соус придает блюду насыщенный вкус и приятную кислинку. Не забудьте следить за тушением, чтобы бедра не пересохли и не развалились. Приятного аппетита!