В этой статье рассказывается про один из способов приготовления картошки с мясом в казане, популярный в Турции. Рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для больших компаний или праздников.
Статья:
Казан – это металлический посуд, широко использующийся в национальной кухне стран бывшего СССР и стран Средней Азии. Он удобен при приготовлении различных блюд на открытом огне, таких как пловы, рагу, супы и прочее.
Сегодня мы расскажем про турецкий способ тушения картошки с мясом в казане. Это блюдо отлично подходит для того, чтобы накормить большую семью или несколько гостей.
Список ингредиентов:
— 1,5 кг картошки
— 500 гр мяса (можно использовать свинину, говядину или баранину)
— 2 луковицы
— 2-3 помидора
— 4 ст.л. масла (подойдет растительное или оливковое)
— Соль, перец, тмин – по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сильном огне в казане до золотистого цвета.
Шаг 2. Добавьте нарезанное мясо и, помешивая, поджарьте его со всех сторон.
Шаг 3. Через 5-7 минут положите нарезанные кубиками помидоры, перемешайте все ингредиенты и продолжайте тушить еще 10 минут, пока они не изменят цвет на более яркий.
Шаг 4. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите ее в казан на верх мяса и помидоров.
Шаг 5. Добавьте соль, перец, тмин и налейте кипяток так, чтобы он слегка прикрыл картошку.
Шаг 6. Готовьте на среднем огне под крышкой на протяжении 40-50 минут, пока картошка станет мягкой и готовой.
Это блюдо можно подавать также с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Картофель с мясом в казане – это простое и вкусное блюдо, которое легко можно подготовить дома, используя доступные ингредиенты. Подходит как для семейного ужина, так и для больших компаний, праздников и торжеств. В этом рецепте мы использовали ряд традиционных турецких специй. Они идеально дополняют вкус этого блюда, делая его насыщенным и ароматным. Попробуйте готовить картофель с мясом в казане по этому рецепту и убедитесь сами, насколько это просто и вкусно!